Restauration scolaire

Chaque enfant doit pouvoir pleinement savourer son enfance en profitant d’une alimentation saine et variée. La nutrition est la composante indispensable à une croissance harmonieuse.

 

Crèche

Sur la base du principe « je reconnais, j’aime, je mange », il est essentiel de proposer aux enfants des menus élaborés « comme à la maison ».

 

Primaire

Pour plaire aux enfants, nos chefs s’efforcent de « cuisiner malin » en faisant la part belle aux goûts et saveurs simples : une lasagne de poisson, des frites de légumes, une belle salade colorée ou encore un curry de bœuf au lait de coco, permettent d’associer équilibre nutritionnel et plaisir de manger.

 

Secondaire 1er degré

A un âge où l’équilibre nutritionnel n’est pas forcément une priorité, nous proposons des contenants ludiques et des recettes « tendance » permettant d’ajouter du fun dans l'assiette. Une soupe à boire à la paille, un black burger ou une meringue glacée en bâtonnet sont des recettes qui plaisent aux adolescents.


 

Secondaire 2ème degré

Que ce soit en vente à emporter ou à consommer sur place, nos Chefs proposent aux étudiants des concepts de restauration frais, locaux et savoureux. Le tartines du Chef, un combo salade-boisson, une pasta-box et le yogourt et granola maison font partie des formules plébiscitées par les étudiants.

 
 

Livraison de repas

Les Accueils extra-scolaire (AES) et unités d'accueil pour écoliers (UAPE) sont livrés quotidiennement au moyen de nos véhicules réfrigérés. Nos livreurs spécialement formés mettent tout en place pour garantir un service fluide et de qualité.

 

Animations

Diverses animations égayent l'année scolaire. Nos cuisiniers se rendent dans les structures afin de présenter du live cooking, faire des grillades à l'extérieur en encore proposer des ateliers "découverte".

 

Sur mesure

En plus de nos offres standards, nos répondons aux désirs de nos clients selon un schéma "clé en main". Vos souhaits sont exhaussés avec des menus spéciaux, à thème, pique-nique etc.

 

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Témoignage

L’Accueil extrascolaire de Bossonnens est client chez BG Gastronomie depuis août 2011.

Au début, nos commandes variaient entre 8 et 20 repas par jour. La fréquentation des enfants à l’AES a augmentée depuis et nous profitons maintenant d’entre 25 à 40 repas livrés par jour.

La livraison est toujours ponctuelle, déposée dans notre réfectoire dans un box qui garde les aliments bien chauds jusqu’à l’arrivée des enfants.

BG Gastronomie a toujours été à notre écoute, pour d’éventuelles demandes et propositions/remarques. Les demandes pour des repas spéciaux, comme végétarien,sans gluten, sans lactose ont toujours été traitées avec beaucoup d’attention.

Les repas ne sont pas toujours ce que les enfants adorent manger d’habitude (chicken nuggets, frites, pizza, pâtes), mais varient beaucoup, toujours en respectant les directives de « Fourchette Verte ». De temps en temps du poisson, de temps en temps végétarien pour tout le monde. Les enfants nous disent parfois qu’ils n’ont encore jamais mangé tel et tel aliment.

A l’accueil c’est donc quelquefois la découverte, de l’éducation au goût :on aime, on n’aime pas, pourquoi pas, j’ai beaucoup faim, j’ai une petite faim …

Une fiche de « feedback » accompagne la livraison. Nous demandons toujours aux enfants après le repas de midi s’il a été apprécié ou non et retournons les réponses avec d’éventuelles remarques à BG Gastronomie.

Nous sommes très contents du service et nous leurs souhaitons bonne continuation !


AES de Bossonnens

Bettina Sager, directrice


 

Ils nous font confiance

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Contact

Route d’Oron 34
1615 Bossonnens

info@bg-gastronomie.ch

Nous écrire +41 21 948 68 03