Notre signature - Nos fournisseurs

Nos fournisseurs

De la terre à l'assiette....

Soucieux de l'environnement et de la proximité, BG Gastronomie s'approvisionne au plus près possible du producteur.

Nous vous présentons ici nos principaux fournisseurs


 

La viande

Avec la Boucherie Blanc SA, nous avons la chance de posséder notre "propre" boucherie.

David Blanc, Maître boucher-charcutier à Châtel-St-Denis et Blonay est aussi le fondateur de BG Gastronomie. Son expérience et nombreux contacts nous permettent de nous fournir en viande de premier choix et auprès d'éleveurs du cru.

Le bœuf est certifié "Viande de nos Monts". Ce label garantit une viande de proximité, élevée par des agriculteurs soucieux du bien-être des animaux et proches des clients.

Le veau, le porc et l'agneau sont estampillés du label "Suisse Garantie" qui incarne 8 valeurs:

  • La fraîcheur garantie
  • Un savoir-faire local garanti
  • Une nature garantie
  • Un élevage respectueux des animaux garanti
  • Une origine suisse garantie
  • Une diversité régionale garantie
  • Un développement durable garanti
  • Des règles de productions strictes garanties

La viande de poulet est quasi exclusivement issue de volailles suisses, préparée dans des laboratoires de la région fribourgeoise.

http://www.boucherieblanc.ch/fr

 

Le lait

L'ensemble de nos yogourts et crèmes dessert est fait maison avec du lait labellisé IP-SUISSE.

Nous nous fournissons auprès de la ferme Maudonnet à Granges - Veveyse aini que la Ferme des Granges, Famille Dupasquier à La Tour-de-Trême.

Ces deux agriculteurs passionnés choient leur bétail et nous garantissent un lait de première qualité.

Du frais, local et respectueux de l'environnement tout au long de l'année!

 
 

Les fruits et légumes

La majeure partie de nos fruits et légumes nous proviennent de la Maison Roduit SA au Mont-sur-Lausanne.

Les frères Roduit, primeurs de pères en fils depuis plus de 60 ans nous approvisionnent en fruits et légumes de leur sélection auprès de producteurs romands.

Nos commandes sont préparées "à la minute" et acheminées aux premières heures de l'aube afin de garantir une fraîcheur irréprochable.

http://www.roduitsa.ch/

 
 

Contact

Route d’Oron 34
1615 Bossonnens

info@bg-gastronomie.ch

Nous écrire +41 21 948 68 03